HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH – GIẢI PHÁP AN TOÀN, TIỆN LỢI CHO MỌI NHÀ HÀNG TẠI QUẬN 1

1. Lời mở đầu

Hải sản luôn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam nhờ vào sự đa dạng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, trong bối cảnh nhịp sống đô thị ngày càng hối hả, việc tiếp cận hải sản tươi sống chất lượng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Đó là lý do hải sản đông lạnh đang trở thành xu hướng tiêu dùng hiện đại – không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại Quận 1 TP.HCM

2. Tại sao nên chọn hải sản đông lạnh?

Hải sản đông lạnh hiện đại không còn như định kiến “đông đá là mất ngon” như trước. Công nghệ cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing) cho phép thực phẩm được làm lạnh sâu trong thời gian ngắn, giữ nguyên màu sắc, cấu trúc thịt và hàm lượng dinh dưỡng.

Ưu điểm nổi bật:

✅ An toàn vệ sinh: Đông lạnh nhanh giúp hạn chế vi khuẩn phát triển, kéo dài hạn sử dụng từ 6–12 tháng.
✅ Tiết kiệm chi phí: Giá thấp hơn 20–30% so với hàng tươi sống do dễ vận chuyển và bảo quản.
✅ Sẵn có quanh năm: Không phụ thuộc vào mùa vụ, đặc biệt với các loại hải sản nhập khẩu.
✅ Tiện lợi: Có thể mua dự trữ, lấy ra dùng bất cứ khi nào, phù hợp cho gia đình, nhà hàng, quán ăn.

3. So sánh: Hải sản tươi sống và hải sản đông lạnh

Tiêu chí	Hải sản tươi sống	Hải sản đông lạnh
Độ tươi	Cao nếu dùng ngay sau đánh bắt	Bằng hoặc cao nếu cấp đông nhanh
Bảo quản	Ngắn (1–2 ngày), dễ hỏng	Dài (6–12 tháng) khi bảo quản đúng cách
An toàn thực phẩm	Rủi ro cao do vi khuẩn, nước bẩn	Được kiểm soát nghiêm ngặt trong quy trình
Dễ sử dụng	Phải sơ chế ngay	Có thể rã đông dần, tiết kiệm thời gian
Giá cả	Cao, biến động theo mùa	Ổn định, dễ dự toán chi phí

4. Các loại hải sản đông lạnh phổ biến hiện nay

Tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm hải sản đông lạnh được phân loại đa dạng theo vùng xuất xứ và cách sơ chế:

Hải sản nhập khẩu

Cá hồi phi lê Na Uy
Càng cua Canada, cua lột Ecuador
Bạch tuộc Nhật Bản
Tôm hùm baby size nhỏ (Úc, Ấn Độ)

Hải sản Việt Nam đông lạnh

Tôm thẻ, tôm sú, tôm bạc
Mực ống, mực nang, mực trứng
Nghêu, sò lông, sò huyết, hàu sữa
Ốc hương, ốc móng tay, ngao trắng

Sản phẩm sơ chế sẵn

Cá phi lê tẩm bột, mực tẩm sốt, tôm lăn bột sẵn, nghêu tách vỏ rửa sạch.

5. Bảng giá tham khảo (tháng 7/2025)

Sản phẩm	Quy cách	Giá bán lẻ (VNĐ/kg)
Cá hồi Na Uy phi lê	1kg/gói	320.000 – 360.000
Tôm sú size 20–30	1kg/túi	280.000 – 330.000
Mực ống loại 2	500g/gói	135.000 – 150.000
Bạch tuộc baby	1kg/túi	215.000 – 250.000
Ngao tách vỏ	500g/gói	70.000 – 90.000
Càng cua Canada	1kg/hộp	420.000 – 480.000
Hàu sữa nửa vỏ	1kg/vỉ	110.000 – 140.000

Giá mang tính tham khảo, tùy nhà cung cấp, theo vùng miền và khối lượng mua.

6. Gợi ý món ăn ngon từ hải sản đông lạnh

Nguyên liệu	Món ăn gợi ý
Tôm sú	Tôm hấp bia, tôm chiên xù, tôm rang me
Mực ống	Mực xào chua ngọt, mực chiên mắm, mực nướng sa tế
Cá hồi	Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi, sushi cá hồi
Bạch tuộc	Bạch tuộc nướng, xào cay, bạch tuộc nhúng giấm
Càng cua	Càng cua hấp muối ớt, càng cua rang tỏi
Nghêu/ngao	Nghêu hấp sả, nghêu nấu canh chua, cháo nghêu

7. Số liệu thị trường và hành vi tiêu dùng (Internet 2024–2025)

Theo báo cáo của Statista (2024), thị trường hải sản đông lạnh toàn cầu đạt giá trị 74,2 tỷ USD, tốc độ tăng trưởng CAGR 5.2% giai đoạn 2020–2025.
Việt Nam là 1 trong 10 quốc gia có nhu cầu tiêu thụ hải sản đông lạnh cao nhất Đông Nam Á.
Báo VietnamFood 2025 ghi nhận:
- 67% người tiêu dùng ở TP.HCM lựa chọn hải sản đông lạnh cho bữa ăn gia đình.
- 81% nhà hàng – quán ăn hải sản sử dụng kết hợp nguyên liệu đông lạnh và tươi sống.
- Tìm kiếm “mực đông lạnh” và “tôm đông lạnh giá sỉ” tăng 45% so với năm trước trên Google.

8. VIFOOD – ĐƠN VỊ CUNG CẤP HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH UY TÍN

✅ Vifood chuyên phân phối sỉ và lẻ các mặt hàng hải sản đông lạnh chất lượng cao:

Nguồn gốc rõ ràng, truy xuất từ nhà máy sản xuất và hệ thống kho lạnh hiện đại.
Đầy đủ giấy chứng nhận VSATTP, kiểm dịch, xuất xứ CO – CQ.
Đa dạng sản phẩm phục vụ nhà hàng, siêu thị, quán ăn, bếp gia đình.
Nhận đóng gói theo yêu cầu, hỗ trợ nhãn riêng cho đại lý.
Giao hàng nhanh trong 2–4 giờ tại nội thành TP.HCM.

✨ Một số đối tác tiêu biểu:

Chuỗi nhà hàng hải sản Vũng Tàu – TP.HCM
Siêu thị thực phẩm sạch Quận 7
Bếp ăn công nghiệp & suất ăn văn phòng

9. Thông tin liên hệ

📌 CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD

Hotline tư vấn & đặt hàng: 0911.000.242 (Zalo/Call)
Website: www.vietfood247.com.vn
Email: info@vifood.vn
Thời gian hoạt động: 8h00 – 18h00 (T2 – T7)

Kết luận

Hải sản đông lạnh là lựa chọn tối ưu trong thời đại hiện đại – nơi mà tốc độ và sự tiện nghi phải song hành cùng chất lượng. Việc chọn đúng nhà cung cấp như Vifood không chỉ đảm bảo bữa ăn ngon mà còn giúp bạn yên tâm về nguồn gốc và sức khỏe gia đình. Đừng ngần ngại đặt thử ngay hôm nay – hàng tận bếp, chất lượng tận tâm!