Vifood – Nhà cung cấp sò điệp đông lạnh tại Bình Thạnh sạch, ngon, có chứng nhận

Ngày đăng: 3 ngày trước

SÒ ĐIỆP ĐÔNG LẠNH – MỀM NGỌT, TIỆN LỢI, ĐẬM VỊ BIỂN CHO MỌI GIAN BẾP QUẬN BÌNH THẠNH

Giới thiệu

Trong số các loại hải sản cao cấp, sò điệp được đánh giá là nguyên liệu tinh tế với vị ngọt thanh, thịt mềm béo và dễ chế biến theo nhiều kiểu từ Âu đến Á. Tuy nhiên, việc bảo quản sò điệp tươi sống rất khó do chúng dễ hỏng, dễ mất nước và chất lượng không ổn định theo mùa.

Vì vậy, sò điệp đông lạnh – đặc biệt là loại được cấp đông ngay sau khi tách vỏ và sơ chế – đang trở thành lựa chọn phổ biến cho các nhà hàng cao cấp, quán ăn hiện đại, và cả những gia đình muốn thưởng thức món ngon từ biển ngay tại nhà. Với nguồn cung uy tín từ Vifood, sò điệp đông lạnh không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn vô cùng tiện lợi, an toàn và kinh tế.

Phân loại sò điệp phổ biến

Tên gọi	Đặc điểm	Nguồn gốc
Sò điệp Nhật (Hokkaido)	Cồi to, ngọt, thơm, thường dùng nướng, sashimi	Nhật Bản – cao cấp
Sò điệp Mỹ (Sea Scallop)	Màu trắng, cồi dày, thịt chắc	Bờ Đông nước Mỹ
Sò điệp baby	Kích thước nhỏ, giá mềm hơn, dễ chế biến	Việt Nam, Trung Quốc
Sò quạt	Vỏ có màu cam hoặc nâu, thịt mềm	Việt Nam, Philippines
Sò điệp khô	Sò điệp phơi khô dùng trong món hầm, cháo	Trung Quốc, Hồng Kông

Lý do nên chọn sò điệp đông lạnh

✅ 1. Giữ trọn vị ngọt và độ mềm nguyên bản

Sò điệp đông lạnh được xử lý theo công nghệ cấp đông sâu (IQF – cấp đông nhanh từng con) giúp thịt không bị vỡ kết cấu, giữ nguyên vị ngọt và độ dai nhẹ đặc trưng. Khi rã đông đúng cách, sản phẩm giữ được đến 95% chất lượng so với hàng tươi sống.

✅ 2. Tiện lợi khi chế biến – Không cần sơ chế

Với loại sò điệp đã tách vỏ, làm sạch và hút chân không, người dùng có thể rã đông và nấu ngay mà không mất công sơ chế, rất phù hợp cho quán ăn, nhà hàng cần phục vụ nhanh hoặc người nội trợ bận rộn.

✅ 3. Bảo quản dễ – Không sợ hư hỏng

So với hàng tươi dễ bị hư hoặc phải dùng ngay trong ngày, sò điệp đông lạnh có thể trữ lạnh đến 3–6 tháng ở -18°C, vừa tiết kiệm chi phí, vừa hạn chế hao hụt trong bảo quản thực phẩm.

Gợi ý món ngon với sò điệp đông lạnh

Sò điệp đông lạnh rất linh hoạt trong chế biến. Dưới đây là những món ngon phổ biến mà các nhà hàng và gia đình thường sử dụng:

Món ăn	Đặc điểm
Sò điệp nướng phô mai	Món bán chạy tại các nhà hàng Nhật – vị béo, thơm
Sò điệp sốt bơ tỏi	Đơn giản, dễ làm, phù hợp mọi lứa tuổi
Sò điệp áp chảo kiểu Âu	Thịt săn mặt ngoài, mềm trong – phù hợp nhà hàng
Cháo sò điệp	Ngọt thanh, bổ dưỡng cho trẻ em và người lớn tuổi
Sò điệp xào rau củ	Nhanh, gọn, giữ độ ngọt và dinh dưỡng cao

Cách rã đông và bảo quản sò điệp đúng cách

Rã đông đúng cách: Ngâm trong ngăn mát tủ lạnh từ 4–6 tiếng hoặc ngâm túi kín trong nước lạnh 15–20 phút.
Không rã đông bằng nước nóng hoặc để ngoài không khí quá lâu – dễ làm thịt bị bở, mất nước.
Sau khi rã đông nên dùng trong 24 giờ và không cấp đông lại.

Bảo quản tốt nhất ở -18°C, tránh thay đổi nhiệt độ thường xuyên để giữ chất lượng ổn định.

VIFOOD – NHÀ CUNG CẤP SÒ ĐIỆP ĐÔNG LẠNH UY TÍN TẠI TP.HCM

📦 Chất lượng đồng đều, nguồn gốc rõ ràng

Vifood cung cấp sò điệp đông lạnh loại 10–20 con/kg và 20–40 con/kg, có xuất xứ từ Nhật, Mỹ, Canada, và cả loại sò điệp Việt cấp đông tại chỗ. Tất cả đều đóng gói hút chân không, có nhãn mác, ngày sản xuất, hạn sử dụng và giấy tờ an toàn thực phẩm đầy đủ.

🚛 Giao nhanh, bảo quản chuẩn

Với kho lạnh chuyên dụng và hệ thống giao hàng nhanh, Vifood đảm bảo giữ nhiệt độ -18°C suốt quá trình vận chuyển, giao hàng tận nơi cho quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và hộ gia đình trong nội thành TP.HCM.

💬 Tư vấn tận tình – hỗ trợ menu

Đối với các quán ăn, nhà hàng mới mở, Vifood hỗ trợ tư vấn cách chọn size, gợi ý món ăn, thiết kế bảng giá, đồng thời có ưu đãi giá sỉ theo số lượng và chương trình chiết khấu định kỳ.

📞 Thông tin liên hệ – VIFOOD - NHÀ PHÂN PHỐI HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH UY TÍN TẠI TP.HCM VÀ TOÀN QUỐC

Công ty TNHH Thực Phẩm Vifood
Chuyên cung cấp hải sản & thịt đông lạnh chất lượng cao

📦 Kho hàng: Có mặt tại các quận trung tâm TP.HCM – giao nhanh trong ngày
🕒 Thời gian hoạt động: 7:30 – 18:00 (Thứ 2 – Thứ 7)

📞 Hotline/Zalo: 0911.000.242
🌐 Website: www.vifood.vn

Kết luận

Sò điệp đông lạnh là lựa chọn hoàn hảo để giữ nguyên hương vị biển cả, nhưng lại tiện lợi, dễ dùng và đảm bảo an toàn hơn nhiều so với hàng tươi sống. Dù bạn là chủ nhà hàng, người nội trợ hay đầu bếp chuyên nghiệp, việc sử dụng sò điệp đông lạnh sẽ giúp tiết kiệm thời gian, chủ động nguyên liệu và tạo ra những món ăn đậm đà, tinh tế.

Hãy để Vifood đồng hành cùng bạn trong việc mang đến những bữa ăn ngon, sạch và chuyên nghiệp – từ món đơn giản tại nhà đến thực đơn cao cấp trong nhà hàng.