HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH – LỰA CHỌN CHUẨN HIỆN ĐẠI CHO MỌI GIAN BẾP VIỆT TẠI QUẬN 8
1. Mở đầu: Sự lên ngôi của hải sản đông lạnh trong nhịp sống hiện đại
Hải sản là nguồn thực phẩm quý giá trong khẩu phần ăn của người Việt, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, thói quen tiêu dùng đang dần thay đổi: thay vì tìm mua hải sản tươi sống hàng ngày, người tiêu dùng thành thị chuyển sang sử dụng hải sản đông lạnh – tiện lợi, an toàn và tiết kiệm thời gian.
Trong bối cảnh nhu cầu ăn uống chất lượng tăng cao, nhưng thời gian nấu nướng hạn chế, hải sản đông lạnh trở thành giải pháp thiết thực. Sản phẩm không chỉ giữ nguyên độ tươi và dinh dưỡng, mà còn giúp dễ bảo quản, chủ động chế biến và linh hoạt ứng dụng.
2. Bảng giá tham khảo – Hải sản đông lạnh tháng 7/2025
| Tên sản phẩm | Quy cách đóng gói | Nguồn gốc | Giá bán lẻ (VNĐ/kg) |
|---|---|---|---|
| Cá tuyết phi lê | 1kg/gói | Nauy | 520.000 – 580.000 |
| Mực nang làm sạch | 1kg/gói | Việt Nam | 170.000 – 210.000 |
| Tôm thẻ bóc vỏ đông lạnh | 500g/hộp | Sóc Trăng | 120.000 – 150.000 |
| Bạch tuộc nhỏ nguyên con | 1kg/gói | Hàn Quốc | 220.000 – 280.000 |
| Sò điệp Nhật (size lớn) | 1kg/hộp | Nhật Bản | 460.000 – 520.000 |
| Cua lột nguyên con | 3–5 con/kg | Bến Tre | 280.000 – 340.000 |
| Hàu sữa nguyên vỏ | 1kg/túi | Quảng Ninh | 95.000 – 110.000 |
Lưu ý: Giá có thể dao động tùy theo mùa vụ, nhà cung cấp và số lượng mua.
3. So sánh: Hải sản đông lạnh và hải sản tươi – Lựa chọn nào thông minh hơn?
| Yếu tố | Hải sản tươi sống | Hải sản đông lạnh |
|---|---|---|
| Độ tươi | Rất cao nếu sử dụng ngay | Đạt 85–95% độ tươi nhờ cấp đông sâu |
| Thời gian bảo quản | 1–2 ngày (nếu không đông lạnh) | 3–12 tháng tùy loại và nhiệt độ bảo quản |
| Tính tiện lợi | Phụ thuộc thời gian chợ/mùa | Có thể trữ sẵn, chế biến nhanh |
| Giá thành | Biến động mạnh theo mùa | Ổn định, dễ dự trù chi phí |
| Nguy cơ nhiễm khuẩn | Cao nếu bảo quản không đúng | Thấp, đã được xử lý nhiệt và kiểm định |
| Phù hợp quy mô lớn | Khó bảo quản lâu dài | Rất phù hợp với nhà hàng, bếp ăn công nghiệp |
4. Số liệu tiêu dùng – Hải sản đông lạnh đang tăng trưởng mạnh
Theo số liệu từ Bộ Công Thương năm 2024:
-
Tăng trưởng tiêu thụ hải sản đông lạnh đạt 18,7% so với năm trước, đặc biệt tại TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng.
-
Ở TP.HCM, hơn 72% nhà hàng có sử dụng ít nhất 3 loại hải sản đông lạnh trong thực đơn mỗi ngày.
-
Tôm, cá hồi, mực và bạch tuộc là 4 nhóm sản phẩm bán chạy nhất.
-
Người tiêu dùng nữ từ 30–55 tuổi là nhóm khách hàng chiếm tỷ lệ mua hải sản đông lạnh cao nhất, với tần suất mua từ 2–3 lần/tuần.
5. Lý do nên chọn hải sản đông lạnh
✅ Tiết kiệm thời gian nấu nướng: Sản phẩm sơ chế sẵn, chỉ cần rã đông nhanh và nấu.
✅ Bảo toàn dinh dưỡng: Cấp đông sâu giúp giữ gần như toàn bộ lượng protein, khoáng và omega-3.
✅ An toàn vệ sinh thực phẩm: Được kiểm soát chặt chẽ từ khâu đánh bắt, sơ chế, cấp đông đến vận chuyển.
✅ Dễ dàng bảo quản dài hạn: Phù hợp với gia đình, nhà hàng, suất ăn công nghiệp.
✅ Mua sắm tiện lợi online hoặc cửa hàng đông lạnh: Không cần ra chợ mỗi ngày.
6. Gợi ý món ngon từ hải sản đông lạnh
-
Cá tuyết nướng sốt tiêu đen – Món Âu sang trọng, dễ chế biến, chỉ cần lò nướng hoặc chảo.
-
Tôm thẻ xào bông cải – Giữ trọn vị ngọt của tôm, phù hợp bữa cơm gia đình.
-
Bạch tuộc nướng chao – Món nhậu "cháy hàng", thơm cay khó cưỡng.
-
Mực nang nhồi thịt hấp gừng – Đẹp mắt, thơm mềm, hợp khẩu vị cả người già và trẻ nhỏ.
-
Sò điệp áp chảo bơ tỏi – Món khai vị hấp dẫn trong các bữa tiệc nhẹ.
7. Nhà cung cấp uy tín: VIFOOD – Đơn vị phân phối hải sản đông lạnh hàng đầu TP.HCM QUẬN 8
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM VIFOOD cung cấp đa dạng các mặt hàng hải sản đông lạnh nhập khẩu và nội địa, đảm bảo:
-
Nguồn hàng từ các vựa biển lớn như Cà Mau, Quảng Ninh, Nhật Bản, Nauy, Hàn Quốc.
-
Hệ thống kho lạnh chuẩn HACCP, kiểm định nghiêm ngặt trước khi giao.
-
Dịch vụ giao hàng trong ngày nội thành TP.HCM, đặt online dễ dàng.
-
Được tin dùng bởi nhiều nhà hàng, chuỗi quán ăn, trường học, bệnh viện tại miền Nam.
📌 Liên hệ VIFOOD:
-
Website: www.vifood.vn
-
Zalo / Hotline: 0911.000.242
-
Địa chỉ showroom: 48 ĐƯỜNG SỐ 1B, PHƯỜNG PHÚ MỸ, QUẬN 7, TP.HCM
Sẵn sàng thay đổi thói quen – Chọn hải sản đông lạnh thông minh
Hải sản đông lạnh không còn là lựa chọn "thay thế" mà đã trở thành xu hướng tiêu dùng bền vững, đặc biệt trong môi trường đô thị. Với giá cả hợp lý, chất lượng bảo đảm, tiện lợi sử dụng, hải sản đông lạnh xứng đáng có mặt thường xuyên trong gian bếp của bạn.
Hãy chọn nhà cung cấp uy tín như VIFOOD, để mỗi bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn an toàn, tiết kiệm và hiện đại hơn mỗi ngày.
