Cồi Sò Mai Đông Lạnh – Tinh Hoa Biển Cả Giữ Trọn Vị Tươi Ngon

Lời Giới Thiệu

Cồi sò mai – phần thịt trắng ngà, giòn ngọt của loài sò mai biển – từ lâu đã là nguyên liệu quý hiếm trong ẩm thực cao cấp. Ngày nay, nhờ công nghệ cấp đông hiện đại, cồi sò mai đông lạnh không chỉ giữ được hương vị nguyên bản mà còn trở thành lựa chọn tiện lợi, an toàn cho nhà hàng, quán ăn và cả những bữa cơm gia đình.

Hãy cùng khám phá giá trị dinh dưỡng, sự khác biệt và những món ăn hấp dẫn từ cồi sò mai đông lạnh, cũng như lựa chọn nhà cung cấp uy tín hàng đầu như Vifood.

1. Cồi Sò Mai Đông Lạnh Là Gì?

Cồi sò mai là phần thịt tinh túy nhất nằm giữa hai mảnh vỏ của sò mai – một loại nhuyễn thể có kích thước lớn hơn sò điệp. Khi được tách riêng và làm sạch, cồi sò có màu trắng đục hoặc hơi ngà, vị ngọt dịu, độ dai giòn vừa phải.

Quy trình cấp đông siêu tốc (IQF) giúp giữ lại trọn vẹn độ tươi, màu sắc và dinh dưỡng của cồi sò ngay sau khi thu hoạch và sơ chế. Nhờ vậy, cồi sò mai đông lạnh có thể bảo quản lâu mà không làm giảm chất lượng.

2. Ưu Điểm Nổi Bật Của Cồi Sò Mai Đông Lạnh

Đặc điểm	Cồi sò mai tươi	Cồi sò mai đông lạnh
Độ tươi	Cao nhưng nhanh hỏng	Tươi lâu nhờ cấp đông
Bảo quản	1 – 2 ngày trong tủ mát	6 – 12 tháng trong tủ đông
Tính tiện lợi	Cần dùng ngay	Dễ bảo quản, dùng dần
Vệ sinh	Dễ nhiễm khuẩn	Được xử lý tiệt trùng trước khi cấp đông
Giá cả	Thường cao do khó bảo quản	Giá ổn định, hợp lý

3. Giá Trị Dinh Dưỡng & Tiêu Dùng

Cồi sò mai là thực phẩm giàu protein, ít béo, bổ sung nhiều loại khoáng chất như:

Protein: 18 – 22g/100g
Omega-3: giúp tốt cho tim mạch và não bộ
Canxi – Magie – Kẽm: hỗ trợ xương chắc khỏe
Vitamin nhóm B: tốt cho hệ thần kinh và chuyển hóa

Xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam

Theo báo cáo ngành thực phẩm đông lạnh 2024:

Tiêu chí	Giá trị
Lượng tiêu thụ cồi sò mai (2024)	Ước tính 800 tấn
Tăng trưởng so với 2023	+14%
Thị trường chính	TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng
Đối tượng sử dụng	Nhà hàng Nhật, quán hải sản, bếp ăn công nghiệp, gia đình cao cấp

4. So Sánh Cồi Sò Mai Với Một Số Hải Sản Đông Lạnh Khác

Tiêu chí	Cồi sò mai	Sò điệp	Tôm sú
Hương vị	Ngọt dịu, giòn mềm	Béo nhẹ, thơm	Ngọt đậm, chắc thịt
Độ phổ biến	Trung bình	Phổ biến cao	Rất phổ biến
Cách chế biến	Áp chảo, nướng mỡ hành, sashimi	Cháo, hấp, nướng phô mai	Luộc, xào, nướng
Giá thành	Cao cấp	Trung bình	Phổ thông

5. Món Ngon Từ Cồi Sò Mai Đông Lạnh

Cồi sò mai có thể chế biến đa dạng theo nhiều phong cách:

Cồi sò mai nướng mỡ hành: Món ăn dân dã nhưng thơm nức mùi hành phi, béo ngậy mỡ hành và độ giòn sật của cồi sò.
Cồi sò áp chảo bơ tỏi: Hương thơm bơ tan chảy kết hợp với tỏi phi và thịt sò mềm giòn – chuẩn món Âu sang trọng.
Gỏi xoài cồi sò mai: Món khai vị mát lạnh, đậm đà, cân bằng vị chua – cay – mặn – ngọt.
Cháo cồi sò mai: Dễ tiêu, bổ dưỡng, rất hợp cho người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ.
Sashimi cồi sò mai: Với hàng chuẩn Nhật, có thể ăn sống khi đã rã đông đúng cách.

6. Địa Chỉ Mua Cồi Sò Mai Đông Lạnh Uy Tín – Vifood

Vifood – Đơn vị chuyên cung cấp cồi sò mai đông lạnh cao cấp, hàng xuất khẩu chuẩn Nhật – Hàn – EU. Các sản phẩm được kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, cấp đông tại xưởng đạt chuẩn HACCP.

Ưu điểm khi mua tại Vifood:

Giao hàng tận nơi toàn quốc
Đóng gói khép kín – sạch sẽ – tiện lợi
Đảm bảo nhiệt độ chuỗi lạnh 100%
Có hóa đơn VAT, chứng từ CO/CQ đầy đủ

Thông tin liên hệ:

Website: vietfood247.com.vn
Hotline: 0911.000.242 (ZALO/CALL)
Địa chỉ: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM

7. Lời Kết

Cồi sò mai đông lạnh là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản chất lượng cao, tiện lợi và an toàn. Với giá trị dinh dưỡng vượt trội và hương vị thơm ngon đặc trưng, sản phẩm này không chỉ chinh phục nhà hàng sang trọng mà còn góp mặt trong gian bếp hiện đại.

Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp cồi sò mai đông lạnh uy tín, chất lượng chuẩn xuất khẩu, Vifood chính là điểm đến đáng tin cậy!