Gà Đông Lạnh Nhập Khẩu – Lựa Chọn Ưu Việt Cho Mọi Bếp Ăn Hiện Đại Tại Quận 9

Ngày đăng: 6 ngày trước

THỊ TRƯỜNG THỊT GÀ ĐÔNG LẠNH TẠI TP.HCM: SỐ LIỆU & XU HƯỚNG MỚI NHẤT 2025

1. Tổng quan thị trường

Theo số liệu từ Sở Công Thương TP.HCM, trong quý I/2025, lượng tiêu thụ thịt gà đông lạnh tại thành phố đạt hơn 7.500 tấn, tăng 12,3% so với cùng kỳ năm 2024. Nhu cầu thị trường tăng mạnh nhờ các yếu tố:

Giá cả ổn định, thấp hơn 15–25% so với gà tươi
Nguồn cung nhập khẩu phong phú từ Brazil, Mỹ, Hàn Quốc, Thái Lan
Bán lẻ phát triển mạnh qua siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, thương mại điện tử

2. Các loại thịt gà đông lạnh phổ biến

Loại sản phẩm	Nguồn gốc	Giá bán lẻ trung bình (VNĐ/kg)	Tỉ trọng tiêu thụ
Ức gà phi lê	Mỹ, Brazil	65.000 – 75.000	32%
Cánh gà	Hàn Quốc, Brazil	72.000 – 85.000	27%
Đùi gà góc tư	Mỹ, Ba Lan	58.000 – 68.000	25%
Gà nguyên con	Việt Nam, Thái Lan	62.000 – 72.000	10%
Phần gà đặc biệt (tim, mề, chân...)	Việt Nam, Hàn Quốc	45.000 – 55.000	6%

Hướng dẫn bảo quản cho gà đông lạnh

Các vi khuẩn thường được tìm thấy trên gà, chẳng hạn như Salmonella có thể gây bệnh nghiêm trọng, nguy hiểm hơn là gây tử vong. Mặc dù đông lạnh làm chậm đáng kể sự phát triển của vi sinh vật, nhưng nó không thể tiêu diệt được hầu hết các mầm bệnh từ thực phẩm. Do đó, việc xử lý gà đúng cách trước khi đông lại là rất quan trọng.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), có ba phương pháp rã đông an toàn:

Điện lạnh: Mặc dù có thể mất 1 - 2 ngày, cách an toàn nhất để làm rã đông thịt gà là trong tủ lạnh với nhiệt độ <= 40 ° F (4,4 ° C).
Nước lạnh: Cho thịt gà vào trong bao bì chống rò rỉ, ngâm gà trong nước lạnh. Thay nước sau mỗi 30 phút.
Lò vi sóng: Cho gà vào trong đĩa an toàn với lò vi sóng, làm nóng gà bằng cách sử dụng cài đặt rã đông. Xoay để đảm bảo tan băng.

Điều quan trọng, rã đông dưới nước lạnh hoặc trong lò vi sóng có thể khiến một số vi khuẩn có hại phát triển.

Quy trình xử lý thịt gà đông lạnh

Gà sau khi được chế biến sạch sẽ và theo quy cách đặc biệt. Trong 12h - 24h tiếp theo, thịt sẽ được đưa vào cấp đông ở nhiệt độ từ 0oC đến - 4oC để thịt được đông dần dần. Qua giai đoạn này sẽ được đem vào môi trường lạnh ở -25 oC để làm lạnh đột ngột và khiến thịt đông cứng hơn. Và đó là quá trình để đông được thịt gà.

Gà đông lạnh được làm thịt và chế biến sạch sẽ, được đem làm đông ở nhiệt độ đạt chuẩn nên luôn giữ được độ tươi ngon và tất nhiên sẽ tránh được các vi khuẩn gây hại xâm nhập vào. Về giá cả thì thịt đông sẽ luôn rẻ hơn nhưng độ dinh dưỡng thì vẫn sẽ được đảm bảo và đáp ứng được nhu cầu cho từng bữa ăn của mỗi gia đình.

3. So sánh thịt gà đông lạnh và thịt gà tươi

Tiêu chí	Gà đông lạnh	Gà tươi
Giá thành	Thấp hơn 15–25%	Cao, dao động theo mùa
Bảo quản	-18°C đến -25°C, hạn dùng dài	Bảo quản lạnh, dễ hư hỏng nhanh
An toàn VSATTP	Nhập khẩu kiểm dịch rõ ràng	Phụ thuộc cơ sở giết mổ
Dễ chế biến	Có sẵn dạng phi lê, cắt khúc	Phải sơ chế lại

4. Địa chỉ mua thịt gà đông lạnh uy tín tại quận 9:

VIFOODS – nhà cung cấp thịt gà đa dạng (gà ác, gà công nghiệp, gà nhập khẩu)
GreenStock, CP Foods, Satra Foods, Bách Hóa Xanh
Các chợ đầu mối (Bình Điền, Hóc Môn), chành xe, đơn vị giao hàng thực phẩm

VIFOODS là một trong những đơn vị tiên phong tại TP.HCM trong lĩnh vực cung cấp thịt gà đông lạnh và hải sản:

Cam kết chất lượng từ nguồn đến tay người tiêu dùng
Đa dạng sản phẩm phù hợp với nhà hàng, bếp ăn, siêu thị lẫn hộ gia đình
Hệ thống phân phối rộng khắp và dịch vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp

KẾT LUẬN

Thịt gà đông lạnh tại TP.HCM không còn là lựa chọn phụ, mà đang dần trở thành giải pháp thực phẩm chính trong nhiều hộ gia đình, quán ăn, siêu thị. Với chất lượng đảm bảo, giá hợp lý và tiện lợi, đây là thời điểm tốt để người tiêu dùng và nhà phân phối tăng cường nhập hàng và sử dụng.

📞 Liên hệ VIFOOD - NHÀ CUNG CẤP THỊT GÀ ĐÔNG LẠNH TẠI QUẬN 9 tư vấn & báo giá sỉ:
Hotline/Zalo : 0911.000.242