Kho hải sản đông lạnh Quận 10 – Đa dạng, sạch sẽ, tiện lợi

Ngày đăng: 3 ngày trước

HẢI SẢN CẤP ĐÔNG SÂU – XU HƯỚNG LỰA CHỌN CỦA ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

1. HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH – TIỆN LỢI MỌI LÚC, NGON NHƯ TƯƠI SỐNG

Trong thời đại mà tốc độ, sự tiện lợi và an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu, hải sản đông lạnh đã trở thành xu hướng tiêu dùng phổ biến trên toàn cầu. Không còn đơn thuần là lựa chọn thay thế, hải sản đông lạnh ngày nay được sản xuất theo công nghệ cấp đông sâu hiện đại, giúp giữ nguyên độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên như khi vừa đánh bắt.

Hải sản đông lạnh ngày nay không còn là phương án thay thế tạm thời, mà đã trở thành nguyên liệu chính trong bữa ăn hàng ngày nhờ:

Cấp đông ngay sau khi đánh bắt, giữ nguyên độ tươi, màu sắc và hương vị.
Tiện lợi trong bảo quản, có thể dùng bất cứ khi nào cần mà không lo hư hỏng.
Giá thành ổn định, không bị ảnh hưởng bởi mùa vụ hay thời tiết.
Sơ chế sẵn, giúp tiết kiệm thời gian cho người nấu.

2. CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH

Để hải sản đông lạnh giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng, bạn cần lưu ý các nguyên tắc sau:

a. Nhiệt độ bảo quản

Tốt nhất: Bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn (ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ đông chuyên dụng).
Không nên: Cất ở ngăn mát hoặc khu vực có nhiệt độ dao động, dễ làm tan đá rồi đóng băng lại → gây mất chất lượng.

b. Bao bì và đóng gói

Hải sản nên được đóng gói hút chân không hoặc túi zip kín, tránh tiếp xúc không khí → ngăn oxy hóa, cháy lạnh.
Không để lẫn với thực phẩm sống khác để tránh nhiễm chéo vi khuẩn.

c. Thời gian bảo quản tham khảo

Loại hải sản	Thời gian bảo quản
Tôm, mực, bạch tuộc	3 – 6 tháng
Cá phi lê, cá nguyên con	3 – 5 tháng
Sò điệp, nghêu, hàu	2 – 4 tháng
Hải sản chế biến sẵn	1 – 3 tháng

Lưu ý: Nên sử dụng hải sản trước ngày hết hạn in trên bao bì. Không cấp đông lại sau khi đã rã đông.

3. CÁCH RÃ ĐÔNG HẢI SẢN ĐÚNG CÁCH

Rã đông đúng kỹ thuật giúp hải sản không bị mất nước, mềm nhũn hoặc nhiễm khuẩn:

a. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh (Khuyến nghị)

Thời gian: 4–12 tiếng tùy loại (cá phi lê, mực lớn lâu hơn).
Cách làm: Cho hải sản vào tô, bọc kín, đặt ở ngăn mát để rã đông chậm và đều.
✅ Ưu điểm: Giữ nguyên cấu trúc thịt, hạn chế vi khuẩn phát triển.

b. Rã đông bằng nước lạnh

Thời gian: 15 – 60 phút tùy sản phẩm.
Cách làm: Cho hải sản (vẫn bọc kín hoặc bỏ vào túi zip) ngâm trong tô nước lạnh, không dùng nước nóng.
✅ Phù hợp khi cần rút ngắn thời gian nhưng vẫn an toàn.

c. Rã đông bằng lò vi sóng (Không khuyến khích)

Một số loại cá hoặc tôm nhỏ có thể rã đông bằng chức năng “Defrost” trong lò vi sóng.
⚠️ Tuy nhiên dễ bị chín không đều hoặc khô thịt nếu không cẩn thận.

✅ LỜI KHUYÊN THÊM

Sau khi rã đông, nên chế biến ngay, không nên cấp đông lại.
Nếu có nước rã đông, hãy thấm khô bằng khăn giấy trước khi chế biến để hải sản không bị nhão.
Ghi chú ngày rã đông nếu chưa dùng ngay, và sử dụng trong vòng 24 giờ.

4. MÓN NGON PHỔ BIẾN TỪ HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH TẠI QUẬN 9

Từ nguồn nguyên liệu đông lạnh chất lượng, nhiều gia đình và đầu bếp tại Quận 9 đã chế biến được những món ăn hấp dẫn như:

Tôm sú hấp bia – thơm, ngọt, giữ được độ dai của thịt tôm.
Mực trứng chiên nước mắm – vàng giòn, đậm vị, rất bắt cơm.
Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi – mềm béo, ngon miệng.
Lẩu hải sản cay Thái – kết hợp nhiều loại tôm, mực, nghêu… đông lạnh.
Hàu nướng phô mai – từ hàu sữa cấp đông, béo và ngọt tự nhiên.

Những món này không chỉ ngon mà còn dễ chế biến nhờ nguyên liệu được làm sạch sẵn và bảo quản kỹ lưỡng.

5. VIFOOD QUẬN 10 – NGUỒN HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH ĐÁNG TIN CẬY

Vifood là nhà cung cấp hải sản đông lạnh uy tín được nhiều khách hàng tại Quận 9 tin tưởng. Ưu điểm của Vifood bao gồm:

Đa dạng mặt hàng: tôm, mực, cá phi lê, sò điệp, hàu sữa, bạch tuộc…
Chất lượng đồng đều, kiểm soát nghiêm ngặt từ nguồn gốc đến bảo quản.
Giá sỉ cạnh tranh, có ưu đãi cho quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.
Giao hàng tận nơi tại Quận 9, nhanh chóng – đảm bảo nhiệt độ lạnh xuyên suốt.

Vifood không chỉ cung cấp sản phẩm, mà còn hỗ trợ tư vấn món ăn, chọn hàng theo nhu cầu sử dụng và ngân sách, rất phù hợp với các chủ quán mới khởi nghiệp hoặc gia đình nội trợ bận rộn.

Thông tin liên hệ:

📞 Gọi/Zalo: 08.77.99.00.55 - 0911.000.242
🌐 Website: www.vietfood247.com.vn

Với sự đồng hành của nhà cung cấp uy tín như Vifood, việc tiếp cận nguồn hải sản chất lượng cao, tiện lợi và an toàn chưa bao giờ dễ dàng đến thế.