Khám Phá Mực Trứng Đông Lạnh - Món Ngon, Dinh Dưỡng Và Dễ Dàng Chế Biến Tại Gò Vấp

Ngày đăng: 3 ngày trước

Mực Trứng Đông Lạnh – Lựa Chọn Tinh Tế Cho Mọi Bữa Ăn Hiện Đại

Lời Giới Thiệu

Trong thế giới ẩm thực phong phú của Việt Nam, mực trứng luôn được coi là món đặc sản hấp dẫn với hương vị đậm đà và độ ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm được mực trứng tươi ngon giữa thành phố đông đúc. Đây là lý do mực trứng đông lạnh ra đời như một giải pháp tối ưu – giữ trọn hương vị, tiết kiệm thời gian chế biến và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bài viết này sẽ mang đến cho bạn cái nhìn tổng thể về mực trứng đông lạnh, từ thông tin dinh dưỡng, cách bảo quản, món ngon dễ làm cho đến nhà cung cấp uy tín – giúp bạn yên tâm lựa chọn cho mỗi bữa ăn gia đình hoặc nhà hàng.

Mực Trứng Đông Lạnh Là Gì?

Mực trứng là loại mực nhỏ, phần bụng chứa đầy trứng, thường được đánh bắt tại vùng biển sạch như miền Trung, Phú Quốc, Cà Mau. Sau khi được thu hoạch, mực trứng được làm sạch, cấp đông nhanh để giữ nguyên độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.

Mực trứng đông lạnh là sản phẩm được bảo quản trong nhiệt độ từ -18°C trở xuống bằng công nghệ cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) – giúp giữ nguyên trứng, không bị vỡ, không biến chất, màu sắc và dinh dưỡng như lúc còn tươi.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Mực Trứng

Mực trứng không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng:

Thành phần (trong 100g mực trứng)	Hàm lượng
Năng lượng	92 kcal
Chất đạm (Protein)	16 – 18g
Chất béo	1 – 2g
Omega-3 và DHA	Cao
Vitamin B12, B6, E	Đáng kể
Canxi, Sắt, Kẽm, Photpho	Tốt cho xương và máu

Đặc biệt, lượng trứng mực chứa hàm lượng chất béo omega-3 tự nhiên, hỗ trợ tốt cho tim mạch, cải thiện trí nhớ và chống viêm hiệu quả.

Tình Hình Tiêu Thụ Mực Trứng Đông Lạnh

Theo số liệu thống kê ngành thực phẩm đông lạnh Việt Nam:

Trong năm 2024, sản lượng tiêu thụ mực đông lạnh tại TP.HCM tăng 21% so với năm trước.
Mực trứng đông lạnh chiếm gần 30% trong tổng lượng mực được tiêu thụ tại các hệ thống nhà hàng – quán ăn.
Các chợ đầu mối và siêu thị cho biết mực trứng IQF được người nội trợ ưa chuộng do tiện lợi, giá ổn định và dễ chế biến.

Cách Bảo Quản Mực Trứng Đông Lạnh

Để giữ mực trứng luôn ngon như lúc vừa cấp đông, bạn cần lưu ý:

Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: từ -18°C đến -22°C (ngăn đá tủ đông).
Không rã đông nhiều lần: Chỉ rã đông đúng lượng cần dùng.
Rã đông đúng cách: Để mực xuống ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng hoặc rã đông bằng nước lạnh, không dùng nước nóng hay lò vi sóng vì dễ làm vỡ trứng.
Không để lâu ngoài nhiệt độ thường: Sau khi rã đông, nên chế biến trong vòng 2 giờ.

Cách Sử Dụng Mực Trứng Đông Lạnh

Mực trứng đông lạnh có thể được chế biến thành nhiều món ngon nhờ vào độ béo ngậy của trứng mực và độ giòn dai của thịt:

Nướng sa tế: Thơm lừng, cay cay, thích hợp cho tiệc BBQ ngoài trời.
Chiên bơ tỏi: Vàng giòn bên ngoài, béo ngậy bên trong.
Hấp gừng sả: Giữ trọn hương vị tự nhiên, thanh mát và dễ tiêu hóa.
Kho tiêu, kho nghệ: Đậm đà hương vị quê nhà, đưa cơm ngày mưa.
Xào chua ngọt, xào dưa cải: Dễ làm, ngon miệng, phù hợp mâm cơm gia đình.

Một Số Món Ngon Với Mực Trứng Đông Lạnh

1. Mực Trứng Chiên Nước Mắm

Mực được chiên vàng giòn, sau đó áo lớp nước mắm mặn ngọt sệt, thơm nức mũi.
Món này cực kỳ bắt cơm, thích hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.

2. Mực Trứng Nướng Muối Ớt

Vị cay của ớt thấm vào thân mực, phần trứng chín vừa béo ngậy, làm món nhậu lý tưởng.
Có thể dùng nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc nướng than đều được.

3. Mực Trứng Hấp Hành Gừng

Cách làm đơn giản, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên.
Món hấp tốt cho người già, người ăn kiêng, hoặc cần ăn thanh đạm.

Giới Thiệu Nhà Cung Cấp Uy Tín: VIFOOD

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp mực trứng đông lạnh uy tín, giá sỉ, nguồn gốc rõ ràng – VIFOOD là lựa chọn hàng đầu cho bạn.

Vì sao nên chọn VIFOOD?

Sản phẩm đạt chuẩn VSATTP, kiểm nghiệm định kỳ.
Nguồn hàng ổn định từ các vùng biển sạch như Phan Thiết, Nha Trang, Cà Mau.
Cấp đông bằng công nghệ IQF đảm bảo mực trứng không bị bể trứng, giữ được độ béo ngậy tự nhiên.
Đóng gói chuyên nghiệp từ 500g – 5kg, phù hợp nhà hàng, đại lý và hộ gia đình.
Giao hàng tận nơi nhanh chóng tại TP.HCM và các tỉnh.

Thông Tin Liên Hệ VIFOOD - NHÀ CUNG CẤP HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH UY TÍN CHẤT LƯỢNG TẠI GÒ VẤP

📍 Địa chỉ: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP.HCM
☎ Hotline / Zalo: 0911.000.242
🌐 Website: www.vifood.vn
🕒 Giờ làm việc: 8h – 17h30 từ thứ 2 đến thứ 7

Kết Luận

Mực trứng đông lạnh là sự kết hợp tuyệt vời giữa tiện lợi, chất lượng và dinh dưỡng. Không chỉ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ngon mỗi ngày, sản phẩm còn là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng, quán ăn nhờ tính ổn định và giá cả hợp lý.

Hãy để VIFOOD đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa cơm gia đình hay thực đơn chuyên nghiệp – mang đến mực trứng đông lạnh chuẩn vị biển cả, an toàn và ngon trọn vẹn.