HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH – GIẢI PHÁP TIỆN LỢI VÀ AN TOÀN CHO MỌI GIAN BẾP QUẬN 7

Ngày đăng: 4 ngày trước

HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH – GIẢI PHÁP TIỆN LỢI VÀ AN TOÀN CHO MỌI GIAN BẾP

1. Giới thiệu: Vì sao hải sản đông lạnh ngày càng được ưa chuộng?

Hải sản luôn là nguồn thực phẩm quý giá giàu đạm, vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3. Tuy nhiên, việc bảo quản và vận chuyển hải sản tươi sống đòi hỏi điều kiện nghiêm ngặt và thời gian sử dụng ngắn. Đây chính là lý do hải sản đông lạnh đang dần trở thành lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng hiện đại – từ gia đình nội trợ đến nhà hàng chuyên nghiệp.

Nhờ công nghệ IQF (Individual Quick Freezing) – cấp đông nhanh ở nhiệt độ sâu ngay sau khi đánh bắt, hải sản đông lạnh giữ lại gần như trọn vẹn hương vị, độ tươi và giá trị dinh dưỡng. Không chỉ tiết kiệm chi phí, sản phẩm này còn giúp người dùng linh hoạt chế biến, bảo quản lâu dài và giảm thiểu hao hụt.

2. Bảng giá tham khảo một số loại hải sản đông lạnh (tháng 7/2025)

Tên sản phẩm	Quy cách	Xuất xứ	Giá bán lẻ (VNĐ/kg)
Cá hồi phi lê	1kg/gói	Nauy	370,000 – 420,000
Tôm sú bóc vỏ	500g/gói	Việt Nam	175,000 – 200,000
Bạch tuộc nguyên con	1 – 2kg/con	Nhật Bản / Hàn Quốc	180,000 – 250,000
Mực ống làm sạch	1kg/gói	Việt Nam	160,000 – 200,000
Cua thịt tách mai	500g/hộp	Cà Mau	230,000 – 290,000
Hàu sữa tách vỏ	1kg/gói	Hạ Long	95,000 – 120,000
Sò điệp Nhật cỡ to	1kg/gói	Nhật Bản	450,000 – 500,000

(Giá mang tính tham khảo, có thể thay đổi theo mùa và số lượng đặt mua)

3. So sánh hải sản tươi và hải sản đông lạnh

Tiêu chí	Hải sản tươi sống	Hải sản đông lạnh
Độ tươi	Cao nếu sử dụng ngay	Tươi gần như tương đương nhờ cấp đông sâu
Thời gian bảo quản	1 – 2 ngày	3 – 12 tháng tùy loại
Chi phí vận chuyển	Cao, cần bảo quản sống	Thấp hơn nhờ đông lạnh
Tính tiện lợi	Cần sơ chế, sử dụng nhanh	Có thể trữ sẵn, dùng dần
Mức giá	Biến động, cao vào mùa cao điểm	Ổn định hơn, dễ kiểm soát chi phí
Hao hụt sau chế biến	Cao nếu không tươi	Thấp hơn nếu được cấp đông chuẩn

4. Số liệu tiêu dùng tại Việt Nam

Theo khảo sát của Nielsen năm 2024:
- 68% người nội trợ đô thị chọn mua hải sản đông lạnh cho bữa ăn hằng ngày.
- Doanh số bán lẻ hải sản đông lạnh tăng hơn 15% mỗi năm trong 3 năm gần nhất.
- Các sản phẩm được ưa chuộng nhất gồm: tôm, cá hồi, mực, bạch tuộc.
Thị trường TP.HCM chiếm gần 35% tổng tiêu thụ hải sản đông lạnh toàn quốc, nhờ nhu cầu cao từ nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp.

5. Lưu ý quan trọng khi chọn mua hải sản đông lạnh

Để đảm bảo chất lượng khi mua hải sản đông lạnh, người tiêu dùng nên chú ý:

Bao bì: Còn nguyên vẹn, không rách, không có đá tuyết dày trong túi.
Nhãn mác: Thông tin rõ ràng về ngày sản xuất, hạn dùng, nơi sản xuất, mã QR truy xuất nguồn gốc.
Mùi vị: Sau khi rã đông, hải sản không có mùi tanh lạ, màu sắc tự nhiên.
Cửa hàng uy tín: Ưu tiên nơi có kho lạnh đạt chuẩn, cam kết hàng hóa có kiểm định VSATTP.

6. Giới thiệu nhà cung cấp uy tín: VIFOOD – HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH CHUẨN NHẬP KHẨU QUẬN 7 VÀ TP.HCM

Công ty TNHH VIFOOD là một trong những nhà cung cấp hải sản đông lạnh hàng đầu tại TP.HCM với nguồn hàng đa dạng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. VIFOOD cam kết:

Nguồn gốc rõ ràng, kiểm định chất lượng đầu vào.
Sản phẩm được cấp đông nhanh theo tiêu chuẩn quốc tế.
Giao hàng tận nơi trong nội thành TP.HCM trong ngày.
Có đầy đủ mặt hàng từ cá, tôm, mực, cua, bạch tuộc đến sò điệp Nhật Bản.

Thông tin liên hệ VIFOOD:

Website: www.vifood.vn
Hotline: 0911.000.242 (ZALO/CALL)
Địa chỉ: 48 đường số 1B, Phường Phú Mỹ, Quận 7, TP.HCM

7. Kết luận

Hải sản đông lạnh là lựa chọn thông minh cho mọi gia đình và cơ sở kinh doanh ẩm thực. Không chỉ giữ nguyên độ tươi ngon, sản phẩm còn mang lại sự tiện lợi, an toàn và tiết kiệm đáng kể. Với thị trường ngày càng đa dạng và các nhà cung cấp uy tín như VIFOOD, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn lựa hải sản đông lạnh cho bữa ăn ngon mỗi ngày.