Cua khổng lồ Tasmania là một loại cua khổng lồ sống ở vùng biển lạnh giá phía Nam Australia. Sở dĩ, tên gọi "cua khổng lồ Tasmania" được mọi người biết đến bởi chúng thường sống tập trung tại mỏm đá biển vùng Tasmania.

Cua Tasmania là loại cua biển khổng lồ lớn nhất thế giới, được tìm thấy ở vùng biển phía Nam nước Úc. Cua Tasmania úc được cấp phép nhập khẩu vào Sài Gòn bằng đường hàng không, cách bảo quản cua sống tại hồ bể chứa củaVifood

Trọng lượng của chúng có thể lên tới 13kg và chiều rộng vỏ gần 50cm. Để đánh bắt chúng, các ngư dân phải lặn xuống độ sâu hàng trăm mét và tìm trong những khe đá ngầm.

Thức ăn chủ yếu của cua Tasmania là mực, tôm, cá thu và một số sinh vật biển. Nhờ chế độ ăn đặc biệt giàu dưỡng chất này giúp chúng đạt được trọng lượng "khổng lồ".

Món ăn từ cua Tasmania

Chúng thường được chế biến theo nhiều cách thức như hấp, nướng, chiên hoặc kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác. Cua Tasmania hấp với rượu, gừng và các loại gia vị là một món ăn được nhiều thực khách yêu thích. 2 chiếc càng lớn, siêu dày và chắc thịt chắc chắn sẽ được giữ trọn vẹn hương vị nhờ cách chế biến này.

Cua Tasmania có hương vị thịt chắc ngọt nên để có thể tận hưởng được mùi vị nguyên chất của nó chúng ta chỉ cần hấp hoặc luộc. Thịt cua tập trung nhiều ở càng, nhưng vỏ cua rất cứng nên cần lưu ý phải đập nức vỏ như vậy thịt cua mới thấm gia vị chế biến, cũng như dễ dàng thưởng thức món ăn hơn các bạn nhé.

Để đánh bắt chúng, các ngư dân phải lặn xuống độ sâu hàng trăm mét và tìm trong những khe đá ngầm. Vào mua cao điểm từ tháng 10 đến tháng 12, người ta sẽ bắt đầu đánh bắt loài cua này ở độ sâu hàng trăm mét, tít trong hang sâu của khe đá ngầm. Được biết đây là một trong những công việc cực kỳ nguy hiểm nên không có gì ngạc nhiên khi giá thành của loài cua này lại rất đắt đỏ.